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date :2010年06月20日

読谷山そば

読谷のトリイステーションの近くにある、イオン読谷のショッピングセンターの近くに
そば屋が出来ました。
比謝の赤橋から大湾に抜ける途中にあります。

去年の10月ぐらいに出来て、。行かねば、行かねばと思いつつ、なかなか行けずにおりまして、先日ようやく行ってまいりました。

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読谷山(ゆいたんざん)そば

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そば専門の看板がありながら、このメニューの充実ぶりが沖縄らしい。

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軟骨ソーキそば 600円

ソーキのお味はまあまあ。やや濃い目。ご飯のおかずに出来そう。
軟骨はトロトロタイプではなく、歯ごたえガッツリタイプですね。

スープが絶妙!
最初はなんか味が薄いなぁと思ったのですが、
食べ進むうちに、麺にもソーキにも絶妙にハーモニー。
なんで?
途中で味が変わるわけでもないのに!
全部飲み干しました。
不思議。
久々に美味いスープでした。

うーん。また来て、このスープの味を解き明かしたいなぁ。

ところで、店員さんに話を聞いてみると、新規オープンではなく、もともと大湾にあったのが移転してきたんだという事。
約30年前からやっていて、読谷近辺で一番最初の沖縄そば屋だっそうです。
なるほど、歴史のあるスープだったんですね。

ご馳走様でした。




もしくわ、こちらでもワンクリックプリーズ
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プロフィール

モグモグ勝也

Author:モグモグ勝也
沖縄移住13年目の沖縄ソバ・タコス大好きオヤジです。
サイクリングにシュノーケル、将棋にテレビゲームと多趣味?な独身生活を送っています。
さて、どこまで一人で行きますか・・・

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