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date :2011年05月07日

食べるラー油コレクション3

昨日に続きまして、食べるラー油の紹介。

TS3O1758.jpg
「球美のラー油」
久米島のラー油です。
「食べる」とは書いてないので、具は入ってません。(そりゃそうだ)
まったく辛くないです
と言うより、ラー油か怪しいぐらいに、ラー油の味がしない・・・?
甘めの調理油という感じ・・・
サラダに掛けて、ドレッシング代わりには使える。
冷奴に掛けると、水っぽくなりすぎちゃってダメ。
これは、やっぱり料理の隠し味とかに使う感じかな。

「石垣牛入り・石垣島の食べるラー油」
これは、旨い。
辛く無い。どちらかというと、マイルド。
石垣牛は、どこにいるかと言うと・・・
ミンチになって、底に溜まってます。
そぼろの、ラー油味って感じ
お肉の味は、油漬けになってるのに、しっかり残ってます。
美味しい。
サラダでも、冷奴でもOK。
これなら、御握りの具になってても問題無し。

でも、この二つはスーパーでは見てないなあ。
土産物屋に行かないと、入手出来ないのが、ちょい、面倒。

続く。

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モグモグ勝也

Author:モグモグ勝也
沖縄移住13年目の沖縄ソバ・タコス大好きオヤジです。
サイクリングにシュノーケル、将棋にテレビゲームと多趣味?な独身生活を送っています。
さて、どこまで一人で行きますか・・・

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