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本日のおそば 波人そば

今月は好調にソバ屋めぐりが出来ています。
小さな幸せですね。

さて、国道58号を嘉手納から読谷に抜ける途中にあるのが

こちら、
波人(なみんちゅ)そば
CA3A0195.jpg

手打ちソバだけなら、珍しくありませんが、なんと、島豆腐も手作り☆
豆腐好きな私にはたまらない組み合わせ♪

注文は「ゆしソバ定食」
CA3A0199.jpg

おソバをアップで
CA3A0198.jpg
この、丼の半分を被っている白い部分が「ゆし豆腐」!
ああ、幸せ・・・

ゆし豆腐と云うのは、おぼろ豆腐のようなもので、豆乳の固まりかけた、豆腐にはまだ柔らかいって、感じのヤツで、美味しいんですよ、これが!
ちなみに、ゆし豆腐は柔らかすぎて、箸で食べるのは難しいです。(どれくらい柔らかいか、判ってもらえたでしょうか?)

思ったより、メンも量がありましたが、さっぱり、あっさりの沖縄そば。スルスル入ります。
ソーキも柔らかくて、ちょっと甘口で美味い。
そして豆腐。最高。

確か、那覇には豆腐屋さんがソバも出してる店があったはず。
近々に制覇せねば・・・

定食のご飯は紫色はなんで?読谷だけに紅芋で染めたのかな?
甘酸っぱいふりかけがかかってました。
ゴーヤと大根と人参の漬物、白く輝いてるのはオカラとゴーヤのサラダ。
豆腐を作ってるだけあって、オカラも美味しい♪
そして、茶色いで四角いの。
パッと見、豆腐ヨウかと思いましたが、コーヒーゼリー(コーヒー味の牛乳カンかな?)でした。

(ちなみに、豆腐ヨウとは島豆腐を泡盛に漬け込んだ、お酒の肴で、いいヤツは結構高価です。)

締めて、ゆしそば定食950円
満足でした。

気が向いたらワンクリック↓



もしくわ、こちらでもワンクリックプリーズ
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モグモグ勝也

Author:モグモグ勝也
沖縄移住13年目の沖縄ソバ・タコス大好きオヤジです。
サイクリングにシュノーケル、将棋にテレビゲームと多趣味?な独身生活を送っています。
さて、どこまで一人で行きますか・・・

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