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焙りソーキそば

CA3A0336.jpg
前回、行ったときには売り切れで、早く閉まっていたため、今回は早めに行きました。

「うゎちち」
小さい「わ」をどう読むんでしょうね?

CA3A0339.jpg

名物の焙りソーキそば

焙り焼きされたソーキが別皿でてきます。(まんまやん)
CA3A0338.jpg

トロトロのソーキに大目の山葵をつけてみると、
ぜんぜん辛くないよ?
山葵の風味はするけど?
山葵の揮発成分(ツンッてくる成分)を、ソーキの油分がガードするため、山葵の辛さは感じられにくいみたいです。
うーん。甘辛く、柔らかい、噛まないでいいくらいにトロトロのソーキが絶妙!
このまま、ご飯のオカズにしてしまいたい。

このまま丼に乗っけて「焙りソーキ丼」で十分、看板メニューになるんじゃないの?

コッテリしたソーキの分、ソバはカツオの風味が良く効いたあっさり味。
具もシンプルで、ソーキの油っぽさを流してくれます。
メンは少し硬めで満腹感あり。
でも、中じゃなくて、大にすれば良かった。

他のメニューも試してみたくなりましたね。
また今度来たくなるお店でした。

気が向いたらワンクリック↓



もしくわ、こちらでもワンクリックプリーズ
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モグモグ勝也

Author:モグモグ勝也
沖縄移住13年目の沖縄ソバ・タコス大好きオヤジです。
サイクリングにシュノーケル、将棋にテレビゲームと多趣味?な独身生活を送っています。
さて、どこまで一人で行きますか・・・

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