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沖縄ティースト3 モウイ

「モウイ」って、分かりますか?
分かった人、沖縄通ですね?
それとも中華料理好きですか?

071112_1223~0001.jpg

ちなみに、こんなん↑です。
比較対象にケータイも写してみました。

赤毛瓜とか、赤瓜とか書くんですが、
これ、和名は「キュウリ」です。

でかすぎ・・・
南国ですからキュウリもだらけて、大きくなっちゃうんですかね?
もはやヘチマ。

ちなみに沖縄ではヘチマは「ナーベラー」と言いまして、立派な食べ物ですです。

このモウイも、ナーベラーもよく似た食べ方です。
サラダに混じってたり、
チャンプルー(炒めもの)に混じってたり、
ンブシー(煮付けみたいなもの)に混じってたり、
漬物になってたり、
あんまりメインを張ることのない、縁の下の力持ち的な脇役食材です。(ナーベラーは時々メイン張ってますけど・・・ナーベラーチャンプルーとか)
独特の歯ごたえでなかなかの名脇役です。
筋張った、水気の多いナス?って感じでしょうか・・・歯ごたえのある瓜かな?

沖縄に来たときには、一度はお試しあれ。

あ、もちろん普通のキュウリもありますよ。
気が向いたらワンクリック↓



もしくわ、こちらでもワンクリックプリーズ
c_01.gif


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テーマ:沖縄
ジャンル:地域情報

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モグモグ勝也

Author:モグモグ勝也
沖縄移住13年目の沖縄ソバ・タコス大好きオヤジです。
サイクリングにシュノーケル、将棋にテレビゲームと多趣味?な独身生活を送っています。
さて、どこまで一人で行きますか・・・

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