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番所亭 (ばんじゅてい) 番所そば

58号線を読谷から恩納村へ向けて抜けていく途中の側道にあります。
番所亭(ばんじゅてい)。「ばんしょ」ではありません。

TS3O0163.jpg
喜名小学校の近くにあるわけですが、側道にある上に、国道からは街路樹がじゃましてまったく見えません。
隠れた名店と呼ぶべきでしょうか?

TS3O0164.jpg
メニューには番所の言われ、歴史がかかれ、
店舗の壁には色々と番所、喜名の歴史や言われになった記事や冊子が貼られており、読んでいるとなかなか楽しめます。

ここ喜名は沖縄のほぼ中央に位置し、那覇から名護、逆に名護から那覇に徒歩で移動する人は、だいたい喜名で一泊したことから番所(宿屋街)として栄え、黒船のペリーなんかも泊まったことがあるとか。
で、街を一歩出ると、旅人を狙って夜には山賊が出没したりする危険な山岳地帯であったそうです。
へぇー。なるほどねぇ。

メニューのお勧めはフェーレー(山賊)そばなのですが、フーチバー(よもぎ)がしっかり入って、てびち(豚足)もゴロリと入ってます。
・・・・お得なんでしょうけど、私、この二つはちょっと苦手なので番所ソバにしておきます。

番所そば


TS3O0166.jpg
三枚肉、ソーキ、カマボコ、ねぎに刻んだ生姜がのってます。
うん、旨そう。

なんでも、麺はウコンを練りこんだ自家製麺!だそうで、
チュルチュル・・・
やや平麺で、弾力とコシがあり、旨い。でも、どの辺にウコンなのかわかりませんでした。
まあ、練りこんであるわけで、ウコン味とかなわけじゃないか・・・

カツオと豚骨をあわせたスープはあっさり醤油で上品な味、ソーキもするりと肉から骨が外れ、いい味しみてます。

昼飯時といえ、次々にお客さんが入り、人気の高さがうかがい知れます。

もちょっと、テビチが食べられるようになったら、フェーレソバを食べに来ましょうね。

気が向いたらワンクリック↓



もしくわ、こちらでもワンクリックプリーズ
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モグモグ勝也

Author:モグモグ勝也
沖縄移住13年目の沖縄ソバ・タコス大好きオヤジです。
サイクリングにシュノーケル、将棋にテレビゲームと多趣味?な独身生活を送っています。
さて、どこまで一人で行きますか・・・

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