沖縄ティースト7 沖縄そば

沖縄には「すばじょーぐ」と言う言葉があります。
すばとは方言で「そば」の事で、
すばじょーぐとは「そばの大好きな人」と云う意味です。

では、何ソバが好きなんでしょう？
もちろん沖縄ソバです。


↑ソーキ（軟骨）ソバ

沖縄ソバの特徴は、
ソバなのに、ソバ粉使用率0％！
これで、公正取引委員会からクレームが付いて、
（ソバ粉30％以下の麺類はソバと認められない）裁判にもなりましたが、
無事ＯＫがでて、この日10月17日は「沖縄ソバの日」と認定されてます。
↑沖縄人以外知らんだろうなあ・・・

ちなみに普通のキツネソバとかは「日本そば」「黒いそば」とか呼ばれてます。

なにせ小麦粉とカンスイで作るもんですから、
見た目ラーメンです。
色も黄色いし・・・（中にはモズク入りの黒っぽいやつもありますが）


亀ソバ

ぶっちゃけ、和風ダシのスープに太目のラーメンを入れたような代物ですが、
一言では片付けられないくらいに、
美味い！


↑嘉手納ソバ

狭い沖縄なのに、これでもかってくらいに競合店がひしめき合ってます。
食べ歩きなんかしたら、何年かかるかわかんない。
私も3年間で40件くらい回ったと思います。
同じ店で違うメニューを食べに行ったりしてるから、
1ヶ月で７～10食、1年で100食以上は食べてる計算です。
1日1食は食べなきゃ「すばじょーぐ」に認定されないそうなんで、私はまだ素人のようです。

なにげにタコスより食べてるかもしんない？
あっ、やっぱりタコスの方が多いかな・・・月に20回くらい食べるときあるもんな・・・

しかも、ハズレの店がほとんど無い！
不味いラーメン屋はちょくちょくありますが、沖縄ソバの店は当たりか、まあまあかで、ハズレが無い！
唯一の私のハズレは沖○ワールドの食堂のソバ！今思い出しても腹が立つ！
閑話休題・・・



↑美里ソバ

ちょくちょく入ってるソバの写真は私がここ2週間くらいで食べたソバです。

美味、美味。

入ってる具もソーキ（軟骨）、三枚肉（豚ばら）、ラフテー（豚角煮）、テビチ（豚足）、
フーチバー（よもぎ）、ゆし豆腐、もずく等、

内地のソバとは一風違うでしょ？

ちなみに、うどんやソバには一味や七味を入れますが、
沖縄ソバにはコーレーグースや、紅しょうがを入れます。


島唐辛子（中に浮いてる小さい人参みたいなやつ）を泡盛につけたやつです。
内地ではお目にかかったことがありません。
泡盛の匂いがありますから、好き嫌いがありますね。

沖縄に来たときには、こじゃれた店より、町のソバ屋のほうが満足度高いかもしれませんよ？
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