手打ちそば 予告編

沖縄そばには、太麺、細麺、極太、縮れ、平麺、丸麺などの他に、
ヨモギを練りこんだ麺や、うこんやモズクを練りこんだ麺から、はてはドラゴンフルーツを練りこんだピンク色の麺まで多種多様です。

しかし、「そばぁは、てーうちーにかーぎるよーとー」と、歌にもあるように、
手打ちの魅力は抜群です。（この歌知ってる人いるかな？）

コシが違うといいますか、モチモチ感があるといますか、不揃いなのも食感のアクセントでまた美味。
その店の独特の麺の風味や味があり、
手打ち至上主義ではありませんが、「手打ち」って書いてあるだけで、旨さ２割り増しぐらいに感じますよね。

私もそばじょーぐを名乗る以上、自分で打ったそばを食べてみたいと思っていたわけですが、
本格的に教室に通うような時間はありませんし、
むら咲き村等の体験できる観光施設にあったりもするようですが、割高だったりするんですよね。

見つけました。
糸満市にあるサン食品！
３時間で大人１２００円で、手打ちそば体験。
要予約で火・木・土に開催されているそうです。

これは行ってこなければ。

と、いうわけで今回は予約編。
体験編は何時になりますかな？
出来れば、来月くらいには・・・



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