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沖縄そば あちこーこー

読谷村にあるイオン読谷ショッピングセンターに、いつのまにか沖縄そば屋がオープンしておりました。

すでに、前に何の店があったか憶えておりません。

オープンののぼりが立ててあるあたり、また日は浅いのでしょう。
CIMG0002_convert_20100916001339.jpg


店名は・・・はて、どこに書いてあるのかな?

CIMG0009_convert_20100916001616.jpg
ああ、これだ。
「あちこーこー」(出来立て、熱々とかいう、沖縄の方言やね)

中は綺麗で、やっぱりまだ新しい。
カウンター、座敷、テーブルと結構広い感じで、テーブルへ案内されます。

ソーキ、三枚肉、野菜の3種類+定番のチャンプルーの定食がメニュー構成。

そばは、「あっさり」と、「あじくーたー」の2種類のスープから選べます。

「あじくーたー」とは、味が濃い、出汁が利いている、旨いなどの意味で、どの意味で使われているのかわかりませんが、ソーキそばのあじくーたーを注文します。

CIMG0005_convert_20100916001506.jpg

透明なスープに出汁の香り、脂の模様。なんか、水炊きとかのスープみたい。
何気に、初めての感覚。

いつもと何が違う?
・・・・

わかりました。
ソーキが白いんだ。
CIMG0006_convert_20100916001544.jpg

いつもなら煮込まれて茶色くなってるのに、白いのが違和感の正体だ。

一口。
あ、ちゃんと味する。
普段なら甘く煮込んだ、味付けした味なのに、ちゃんと豚肉を食ってる味がする。余計な味付けがないと言うか、これはこれで旨い。
なんか新発見。

スープも、あじくーたーなの?って疑うぐらい透明ですが、
ちゃんと美味しい。
なるほど、ここのあじくーたーは「味が濃い」ではなく「出汁が利いている」という意味やったんやね。

なんか、いろいろ新発見なお店。
よくあるお店ではありませんが、こういう特色もありですね。

偉そうに書いておりますが、美味しかったです。
ご馳走様でした。





もしくわ、こちらでもワンクリックプリーズ
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モグモグ勝也

Author:モグモグ勝也
沖縄移住13年目の沖縄ソバ・タコス大好きオヤジです。
サイクリングにシュノーケル、将棋にテレビゲームと多趣味?な独身生活を送っています。
さて、どこまで一人で行きますか・・・

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