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沖縄ティースト7.5

皆さん、お肉といえば牛、豚、鶏ときて次はなんでしょう?
馬?羊(マトン、ラム)?
沖縄では山羊のようです。

日常的に食べるのではなく、お祝いやお祭りのときに食べるそうです。
専門店もあちこちにあります。

さて、今回なぜ「沖縄ティースト8」では無く、「7.5」かと、云うと、
山羊汁(ヒジャー汁)を食べてないからです。

山羊刺しは食べました。
居酒屋で、馬刺しと並んでありましたので、物珍しさに頼んだのですが、
確かに獣臭い。歯ごたえは結構固め。
ニンニク、生姜、ネギ、大根おろしなど、薬味が盛りだくさんの理由が分かりました。
薬味なしじゃ、肉の臭いが気になるなあぁ・・・

私、今までに馬、猪、狸、熊、鹿、羊を食べたことがありますが、
一番、獣臭い肉でした。
080213_2256~0001

さて、山羊汁は話にしか聞いてませんが、
本格的な山羊汁は
「動物園の臭いがする」そうです。
ヤバイだろ、それ。

観光客向けに肉を徹底的に洗って、肉の臭みをかなり取った、
食べやすいお店もあるそうですが、
通に言わせれば、
その臭いがなきゃ、物足りないそうです。

かなり、興味がありますので、近いうちに食べに行ってこようと思ってます。

鬼が出るか蛇がでるか?
↑どっちもイヤだな。

怖いもん見たさってやつですかね。

ちなみに、家の近所で山羊が飼われてるのを発見しました。
080210_1615~0001

やっぱ、食用なんだろうか?
気が向いたらワンクリック↓



もしくわ、こちらでもワンクリックプリーズ
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モグモグ勝也

Author:モグモグ勝也
沖縄移住13年目の沖縄ソバ・タコス大好きオヤジです。
サイクリングにシュノーケル、将棋にテレビゲームと多趣味?な独身生活を送っています。
さて、どこまで一人で行きますか・・・

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